超下饭喝粥凉拌圆白菜

作者： 早茶时光兰

以前小时候父母都上班，中午饭回家就跟弟妹们快手吃点，赶快回学校上课，那时拌圆白菜简单快手就很好吃了，我在把以前的改动一下加入现在的调料味道好极了~零厨艺就可以做超级棒的。来！跟我一起动手做凉拌菜…

用料

• 圆白菜/大头菜 用半个
• 胡萝卜 一个
• 香菜 四根
• 大蒜 6瓣
• 干红辣椒 三个
• 白糖 一小勺
• 辣椒面 一勺
• 白芝麻 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 一勺

超下饭喝粥凉拌圆白菜的做法步骤

步骤 1

把圆白菜对半切开，取一半切丝，切好丝放大碗里放一勺盐抓拌腌制半个小时，腌制后用手挤压出水份，再放到大碗用纯净水再洗二遍挤干水份备用，取另外一个小碗放剁碎的蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒面，干红辣椒切丝，按我的顺序都放好，用热油泼碗中激发香味，再放其它生抽，醋，白糖，喜欢口重的再放一点点盐，我一般不放盐了，我感觉味道够了，所有材料都放好，倒入事先准备大碗里的圆白菜，胡萝卜丝，香菜段一起拌均匀即可！

步骤 2

拌好开吃吧，好吃又快手，喝粥，吃米饭🍚还可以当下酒小菜，招待家里来客人绝对哇塞！

超下饭喝粥凉拌圆白菜的小贴士

这道菜用到的圆白菜又可以叫大头菜，记住不用焯水，不用焯水！直接生拌，我们小时候就生拌，爽脆，快手，营养不流失，所用食材都是根据我们自家人口味的量，你家如果喜欢吃什么再加点，还可以最后浇点花椒油也很好吃…

菜谱创建时间：2022-05-10 13:17:01