商用橄榄蛋糕

作者： 鸟麦

记录商用方子，一般不拿来家庭烘焙。

用料

• 鸡蛋 200克
• 糖 90克
• 水 40克
• 泡打粉 1.6克
• 低筋面粉 110克可适当增加
• 吉士粉或奶粉 10克
• sp 12克
• 液态油 40克

商用橄榄蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋液、砂糖、盐，中速打匀约4分钟。 2.低粉、吉士粉、泡打粉加入打蛋缸搅打均匀。 3.加入sp，直至充分打发。 4.中速搅拌加入清水；低速搅拌加入液态油。 5.上火175，下火180，烘烤17分钟。 6.出炉立即脱模、冷却。

商用橄榄蛋糕的小贴士

5.13第一次制作，感觉蛋糕偏湿软

菜谱创建时间：2022-05-10 11:47:08