香甜可口南瓜烧鸡

作者： MrBroccoli

用料

• 鸡腿 两根
• 南瓜 一块
• 胡萝卜 一小根
• 小洋葱 一颗
• 西芹 一根
• 青尖椒 一根
• 姜蒜 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一小勺
• 香油 一小勺
• 米酒 一小勺
• 十三香白胡椒粉红糖 适量

香甜可口南瓜烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块加入生抽老抽香油蚝油米酒十三香白胡椒粉红糖，抓匀腌制二十分钟。

步骤 2

热锅凉油下鸡腿肉和姜片炒香至鸡腿肉出水，继续煸炒到水汽蒸干，鸡肉上色微微焦边。

步骤 3

加入洋葱块、胡萝卜块、蒜片，再煸炒个一分钟，炒到蒜香激发，洋葱微微发透，胡萝卜吃油。

步骤 4

加入开水，大火烧开转中火咕嘟嘟三五分钟。

步骤 5

加入南瓜块继续盖盖中火咕嘟嘟三五分钟。

步骤 6

开盖下西芹，转大火收汁。此时可以适量加一点点盐调咸淡。

步骤 7

出锅撒青尖椒点缀。嗒哒～

香甜可口南瓜烧鸡的小贴士

1、胡萝卜营养属脂溶性，且比南瓜慢熟，所以要在之前油煸。 2、最后收汁时调咸淡注意点，收完汁会更咸一些。腌鸡肉时的咸淡到位了其实后期不太需要多加多少盐。 3、成菜南瓜甜香糯口，鸡肉入味有弹性。下饭一级棒！汤汁拌饭超级香！

菜谱创建时间：2022-05-10 08:29:32