万能蒜蓉酱

作者： 迷失童话

到了夏天不想热死在厨房，那这个蒜蓉酱可以满足快手菜的所有需求，可以蒸菜、蒸海鲜、烧烤、凉拌、炒青菜……

用料

• 蚝油 4勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 蒜 7头
• 油 去500ml
• 生抽 3勺
• 盐 1小勺
• 小香葱带须 2根

万能蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，锅内烧油（油蒜体积比例1：1，比如一碗蒜就用一碗油，不用担心油多，这个油以后炒青菜很好吃），放入带须小香葱，小火直至小葱炸糊，捞出小葱。

步骤 2

放入2/3蒜末，小火熬。

步骤 3

熬至蒜末金黄，加入剩余蒜末。

步骤 4

准备调料

步骤 5

加入全部调料，继续小火熬至蒜熟。

步骤 6

晾凉，装入密封罐冰箱，可保存一个月。

万能蒜蓉酱的小贴士

油建议用菜籽油，后期使用时保证取酱的勺子无油无水。

菜谱创建时间：2022-05-09 18:22:20