金针菇清洗好,肥牛提前拿出来,肉快化的时候,开始卷金针菇,一个一个卷太麻烦,可以肥牛摊开在菜板上,一下放好个肥牛片,然后金针菇依次放上,然后好几个一起卷,这样很快。
调酱汁,盐后面,炒的时候尝尝味道在看加不加。
锅里放油,小火,然后肥牛卷全都平摊到锅中。
我是稍微煎了一下,在倒入酱汁的,赶时间或者麻烦,可以放入肥牛之后就倒调好的酱汁了。
肥牛变色,金针菇变软,然后尝一下,喜欢甜点的就在加点糖,如果感觉淡了,就加点盐,味道OK,就可以出锅了。
最后样子,我单纯为了摆盘,如果做了米饭,米饭🍚上面放上肥牛金针菇,然后上面淋上锅里的酱汁,又是一个干饭菜。。。