My贝果

作者： 小尛冧

喜欢吃贝果的韧劲，做起来也没有那么费事，贝果还很百搭~

用料

• 面粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1克
• 面粉 200克
• 液体 130克
• 酵母 3克
• 油 20克
• 盐 1克
• 糖 10克

My贝果的做法步骤

步骤 1

先制作波兰种，室温发酵1小时，冰箱冷藏过夜

步骤 2

第二天加入其他材料，混合均匀，发酵一小时

步骤 3

排除气体，分6份，整形。

步骤 4

煮红糖水，100g水加50g红糖。水煮到冒泡，放入面团，20秒翻面。烤箱预热，放入烤盘。200度15分钟

菜谱创建时间：2022-05-09 10:20:54