酱爆牛蛙（简易版）

作者： VS的周末厨房

用料

• 牛蛙 3只
• 大蒜 6～7瓣
• 青椒 2个
• 豆瓣酱（6月香） 1勺
• 甜面酱 1勺

酱爆牛蛙（简易版）的做法步骤

步骤 1

牛蛙，切块，洗净。加入淀粉、生抽、白胡椒粉、料酒、香油一点点，抓拌腌制一会儿（最好半小时，赶时间就随便5～6分钟吧）。热油，腌好的牛蛙倒入，注意牛蛙腌制过程中出的水不要倒进去！！滑炒！！

步骤 2

滑炒到到肉质收紧断生，盛出备用。

步骤 3

重新起锅烧油，把拍碎的大蒜和青椒倒入翻炒。

步骤 4

加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱。爆炒出香味。然后加入牛蛙，继续翻炒两三分钟。让酱汁均匀裹在牛蛙上。就可以出锅。

步骤 5

盛出装盘，上桌享用。

菜谱创建时间：2022-05-08 12:24:58