黑燕麦香肠包

作者： 黎麦麦

减脂期间买了很多黑燕麦，吃到最后有点乏味了，不想再吃了，导致还剩下一大罐。最后想到了把黑燕麦打成粉和面做成包，我家因为有孩子，所以最长做的就是香肠包，孩子永远不吃不够，老人也爱吃。

用料

• 黑燕麦粉 150克
• 面粉 350克
• 牛奶 200毫升
• 温水（化酵母） 60毫升
• 白糖（或红糖） 50克
• 酵母 5克
• 橄榄油（或黄油） 10克
• 香肠 10根左右

黑燕麦香肠包的做法步骤

步骤 1

这就是我家剩下的黑燕麦

步骤 2

我用料理机打成了粉，粗点细点都可以，我都做过，没问题！

步骤 3

我把黑燕麦粉、面粉、白糖倒厨师机一起混合。没有厨师机就手动的也可以，我做东西很随意，都是傻瓜式的，主要难的我也不会做！哈哈… 回归正题，大碗装温水加入酵母化开后，倒入牛奶拌一下就可以倒入黑燕麦面粉里了。

步骤 4

我比较随意，有时今天做开4档，有时3档，也有开2档的，我都用过，看心情，和面时间我也是看着成团光滑就行了，3分5分8分都无所谓，从来不看时间😂可能我要求不高，感觉都差不多。

步骤 5

面好了，醒发半个钟到一个钟，或者手指压下去不回弹就OK了。 醒发好后随意揉二下，用刀分开一个个小团再搓长条，我是直接揪下一块搓成长条卷到香肠上，头和尾都用面压在底下。

步骤 6

做好后，锅里开一下火让水有点温度就关火，把香肠包放锅里二次醒发，醒发好后开大火蒸15分钟，关火5分钟后再开盖，然后就可以开吃了！ 这二个图片的香肠包都是迷你版的！

步骤 7

最开始我做的都是大个的。后来有一次剩下一点做了二个小的，然后老的小的都说要吃小个的，从此以后我家做香肠包就是做迷你的了！ 最后水的问题，大家视自家面粉而定啊，多观察，多点少点无所谓。 其实我觉得做吃的就是照着方子做参考而已，偶尔可以变通一下。当然有些有难度的要比较精确的除外。

菜谱创建时间：2022-05-08 12:18:12