快手煎饼

作者： 黎麦麦

（留自用）没有什么故事，就是因为我比较懒。哈哈…因为懒所以只想做简单快手的！

用料

• 面粉 350克
• 鸡蛋 1个
• 水 200克
• 盐 适量
• 油 适量
• 馅：
• 肉沫，木耳，红萝卜，粉丝

快手煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉+鸡蛋+水，用筷子搅拌

步骤 2

筷子搅拌成无干粉密封，馅料炒好放凉一下就可以做了

步骤 3

粉丝、木耳泡发好，红萝卜切丝，猪肉剁肉沫，炒锅热油蒜末肉沫炒香放入红萝卜和木耳粉丝，加调味料：耗油、酱油、五香粉、盐、糖等，看个家口味，自己觉得怎么好吃就怎么炒，和炒菜一样炒熟就行。馅料可以自行搭配所以不详写，喜欢什么就炒什么料，鸡蛋韭菜什么的也不错

步骤 4

手上抹油揉一下面团光滑后（忘拍图了），拉一块下来揉成团放手上压成一片放上馅料（手上不方便的就擦油放案板上操作），压好后左右上下拉扯包住不漏就行，也可以直接对折包成半圆或饺子形状，反正不漏就可以，什么形状无所谓。

步骤 5

平底锅放油不开火，做好一个放一个进去，全做好了才开小火慢煎

步骤 6

煎成二面金黄就可以出锅了，因为馅料是熟的，所以皮煎熟就可以了，酥脆可口。

菜谱创建时间：2022-12-04 11:23:13