匈牙利炖牛肉 番茄牛腩

作者： 一碗糖芋苗

来源于必胜客的匈牙利牛肉焗饭，炖好牛肉，焗饭随时随地想吃就吃。

用料

• 牛腩 1500克
• 土豆 2个
• 黑胡椒 大量
• 百里香 2枝
• 洋葱 1个
• 蒜 5瓣
• 胡萝卜 1根
• 盐 4克
• 西红柿 4个
• 香叶 2片
• 甜椒粉 1大勺
• 番茄膏 1勺

匈牙利炖牛肉 番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材4个番茄 1个洋葱 2个土豆，土豆可根据自己的口味任意添加。我用了一个巨大的土豆

步骤 2

洋葱切成小丁，注意保护眼睛哦！

步骤 3

牛肉解冻，我又泡了一会水泡出血水

步骤 4

牛肉切小块，撒上盐和黑胡椒混合均匀，腌制半小时

步骤 5

腌制后的牛肉放入油锅中，煎啊煎啊煎出焦香味，到这种肉肉缩小、焦焦的样子即可。注意不要频繁翻动牛肉

步骤 6

牛肉取出放入电饭锅，锅中剩余的油放入洋葱丁，洋葱丁炒软后放出1大勺甜椒粉和1勺番茄膏。我没有番茄膏就用番茄红烩料理块代替。多炒一会炒出番茄膏的甜味 （这一步可加入胡萝卜丁，我没有胡萝卜就没加）

步骤 7

炒一会后加入水，把锅中的食物刮刮干净，煮一煮煮至浓稠

步骤 8

把炒好的洋葱丁放入电饭锅，和牛肉混合均匀

步骤 9

锅中加入适量葛缕子，我没有就用孜然粒代替了。加入一点百里香，加入大量的黑胡椒，加入几瓣连皮煎过的大蒜，加入适量牛至叶，我没有就没放

步骤 10

加入四颗去皮番茄，可以用手抓碎。如果有番茄罐头最好用番茄罐头，味道更浓郁

步骤 11

加水没过牛肉，加入适量食盐和两片香叶。然后开煮

步骤 12

牛肉快煮软的时候土豆切丁

步骤 13

土豆丁放入锅中继续煮，煮至牛肉变软、土豆丁一按变成土豆泥，就会有这种浓稠的酱汁

步骤 14

然后盖在煮好的意面上，开吃！ 建议最好盖在米饭上，意面好难入味。还可以在盖浇饭上加芝士碎做成焗饭

菜谱创建时间：2022-05-08 00:02:48