松饼

作者： jwc12421228

用料

• 面粉（普通中筋） 2.5 cup = 300 g
• 白砂糖 3 tbsp = 37.8 g
• 盐 2 tsp = 12 g
• 苏打粉 1 tsp = 4.8 g
• 泡打粉 1 tsp = 4 g
• 牛奶 2.5 cup = 600 g
• 柠檬/白醋 2.5 tbsp
• 黄油（无盐） 1 stick = 113 g + 松饼顶部少许
• 鸡蛋 2个
• 枫糖浆 适量

松饼的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入柠檬汁/白醋，静置5-10min，待牛奶呈半凝固

步骤 2

面粉、白砂糖、盐、苏打粉、泡打粉混合

步骤 3

微波炉小火融化1 stick黄油，分离蛋白蛋清。将黄油与蛋黄加入牛奶，搅拌混合

步骤 4

将牛奶混合入倒入粉中，搅拌，不用混合十分均匀，加入蛋清，搅拌，使其有一团团的面粉团包，放置15-30min

步骤 5

小火热锅，化开黄油，开始起小泡泡后加入面浆，待表面起小气泡后，反面，1-2min后出锅

步骤 6

堆叠，顶上放黄油，淋枫糖浆

菜谱创建时间：2022-05-07 22:00:45