超简单的空心麻薯

作者： _大西苽

我家孩子特别喜欢吃山姆的麻薯，因为现在烘焙产品的用料很多用植物黄油，很多的反式脂肪酸，尽量选择家里做吧~健康又卫生，还超级有成就感，看着一个个小面团在烤箱里慢慢长大，超级神奇~

用料

• 牛奶 70克
• 黄油 40克
• 鸡蛋液 80克
• 盐 一丢丢
• 熟黑芝麻 15克
• 蓝黛麻薯预拌粉 200克

超简单的空心麻薯的做法步骤

步骤 1

先烤箱预热180度，再把所有材料除黑芝麻外全部丢进博世厨师机，刚开始用1档，成团后换成2档加入软化后的黄油继续揉，黄油差不多揉进面团后切换成3档揉4分钟左右，注意观察揉好的面团带上pvc手套后不会粘手，揉过头或者没揉到位都会粘手，具体时间根据自己来，记得随时查看

步骤 2

分成20克一个的小面团滚圆，如果不够圆出炉的形状也不会很圆哦

步骤 3

喷上水后放入烤箱中层，180度烤制28分钟，具体时间根据自己烤箱的脾气来

步骤 4

进烤箱5分钟左右会明显变大

步骤 5

没一会蓬起来了

步骤 6

慢慢的开始上色

步骤 7

上色越来越深

步骤 8

出炉时的状态，记得轻轻的一个个移到烤架上晾凉

步骤 9

冷却后切开是完全空心的状态哦~如果有需要可以像泡芙一样挖个洞，注入自己喜欢的馅料。

菜谱创建时间：2022-05-07 21:12:42