第一步,准备所需要的食材
小工具
我准备了原味和黑芝麻的,这一步放酵母
加入适量温水,看面团吸水如何控制好加水量。
让它自然发酵一小时
一小时后
揉面排气,切成4份
做自己想要的形状
上锅醒面30分钟,这个时候不用开火
30分钟后,就可以蒸了。这个是蒸好的样子(一定要冷水上锅蒸)
发酵不错,好吃的
一:酵母一定要温水化解再倒入面粉中,像我这样也可以的,发酵的可能没有单独放那么发酵更好。(你们可以试试) 二:发酵时间一定要控制一小时左右,也可以多点点,面团排气的时候一定要做到位,不然做好蒸出来的馒头或者包子不美观