酸辣凉拌白萝卜片——中式一日三餐（七十七）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 萝卜 1根（约一斤）
• 米醋 50克
• 苹果醋 50克
• 白糖 40克
• 盐（或用50克生抽+10克老抽，味道更鲜美） 6克
• 小米辣椒 2-3个

酸辣凉拌白萝卜片——中式一日三餐（七十七）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，去不去皮看个人喜好，切薄片。

步骤 2

加入15克糖（菜谱外用量），混合抓拌均匀，腌制30分钟，如果时间充裕腌个3-4小时更好。

步骤 3

腌制好以后，挤掉水份，加入糖、盐、醋、辣椒混合均匀，腌制一天即可，期间翻拌几次。酸酸甜甜，带一点微辣，夏天吃很爽口。

菜谱创建时间：2022-05-07 15:39:53