荷兰豆炒虾仁(夏日减脂餐、快手)

作者： 厨房里的Melissa

用料

• 大虾(最好是黑虎虾) 12只
• 荷兰豆 350克
• 姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 盐 适量克
• 淀粉 1勺(可以不用)

荷兰豆炒虾仁(夏日减脂餐、快手)的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，去头(虾头不扔可留着炼虾油)，去虾线，切段，备用。

步骤 2

荷兰豆去筋，每个豆子掰成两半。洗净，备用。

步骤 3

放适量的食用油，放入虾头。煎到虾头全部变红，油出泡沫即可。 捞出虾头，剩下油用来炒菜。

步骤 4

放入虾段，大火爆炒至虾段基本都变成红色，快速捞出，滤干油备用。

步骤 5

继续用爆过虾头和虾段的油，放入姜片和蒜，充分爆香之后，放入荷兰豆。翻炒至豆基本熟了。

步骤 6

炒匀后放盐，乘出装盘。

菜谱创建时间：2022-05-07 12:18:40