太简单了‼️不用打发 只需搅一搅就成功 奶酪香橙磅蛋糕 低油低糖【消耗奶油奶酪】

作者： 幸福的面点师

磅蛋糕是使用大量的糖、油以及其他配料制作而成的。 对磅蛋糕来讲是重油重糖的，而这款经过改良的蛋糕油糖的含量非常低，并在里面添加了奶油奶酪和糖渍橙皮，成品奶味浓并有橙皮的清香味，很清新的一款蛋糕。 做法太简单，喜欢的朋友可以试一试。

用料

• 安佳奶油奶酪 70克
• 黄油（软化） 35克
• 白砂糖 60克
• 鸡蛋 110克
• 牛奶 30克
• 盐（可不放） 2克
• 低筋面粉 150克
• 无铝泡打粉 3克
• 糖渍橙皮
• 橙皮屑 20克
• 细砂糖 10克

太简单了‼️不用打发 只需搅一搅就成功 奶酪香橙磅蛋糕 低油低糖【消耗奶油奶酪】的做法步骤

步骤 1

橙子用削皮刀削薄皮，削皮的时候注意点，白色的部分不要削掉会很苦的。

步骤 2

‼️这一点很重要。 放入糖抓匀，多腌制一会，腌制的时间越长越入味，腌好的糖渍橙皮非常好吃。

步骤 3

🔺奶油奶酪和黄油提前室温软化，用手可以按出坑来就说明软化好了。 也可微波炉分别加热10秒左右，试验着来，不要一次加热过了。

步骤 4

用手动打蛋器把软化好的奶酪和黄油搅打均匀，这时加入细砂糖和盐。

步骤 5

搅打均匀。

步骤 6

先加入鸡蛋，搅打均匀。

步骤 7

再加入牛奶，搅打均匀。

步骤 8

‼️这一步值得注意。 加入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉，用手动打蛋器Z形搅拌，搅到无干粉就好，不要过度搅拌，以免面糊起筋，做好的蛋糕不松软。

步骤 9

加入腌制好的糖渍橙皮。

步骤 10

搅打均匀。

步骤 11

模具底下垫油纸。 我的模具19×10×7厘米。

步骤 12

倒入面糊。

步骤 13

切刀从中间插入。

步骤 14

‼️这一步很重要。 拔除来。（这个配方黄油量和糖量非常低，它自然彭发的力量就小很多，所以我们人为给它制造一个向上的力量。）

步骤 15

🔺放入提前预热好的烤箱中下层，170度40分钟左右。 每个烤箱的脾气不一样，根据自己的烤箱温度和时间来调整。

步骤 16

烘烤中顶部自然裂开。

步骤 17

上色满意就可以出炉了。 放凉用脱模刀脱模就可以了。

步骤 18

来张特写。 切薄片就可以享用啦…… 好精致清新的一款蛋糕…… 一定要试一试哦……

步骤 19

超级好吃的奶酪小软饼： https://www.xiachufang.com/recipe/106802362/

太简单了‼️不用打发 只需搅一搅就成功 奶酪香橙磅蛋糕 低油低糖【消耗奶油奶酪】的小贴士

按照步骤来顺序一定不要颠倒。

菜谱创建时间：2022-05-07 10:34:42