红焖羊腩

作者： Marco马

上海疫情下 拥有什么食材就做什么食材 珍惜每一份食材的来之不易

用料

• 羊肉 500克
• 大蒜 瓣
• 桂皮 块
• 八角 个
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 冰糖 克
• 土豆 1个
• 玫瑰腐乳 1块
• 黄豆酱 1勺
• 洋葱 0.5个

红焖羊腩的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻后用葱姜 花椒 料酒 水 泡上一小时 可以有效的去除羊肉的腥味

步骤 2

锅里加入油 把羊肉煸炒到2面金黄 加入葱 姜 蒜 洋葱 桂皮 八角 草果 丁香 花椒 一起煸炒出香味。 加入冰糖 腐乳 黄豆酱 生抽 老抽 炒至颜色均匀

步骤 3

加入料酒 大火煮沸 再加入开水 没过食材 小火慢炖1小时（高压锅比较省时间，但是个人觉得香气不如慢炖） 加入土豆 慢火30分钟 最后大火收汁！

菜谱创建时间：2022-05-07 09:11:02