麻婆豆腐

作者： 花卷碎碎念

用料

• 内脂豆腐 1块
• 肉沫（猪肉牛肉都可） 适量
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 淀粉 1勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

一块内脂豆腐，切小块

步骤 2

水开后下锅焯水2分钟

步骤 3

猪肉切末

步骤 4

蒜切末

步骤 5

热锅热油，肉沫翻炒变白

步骤 6

加豆瓣酱

步骤 7

加蒜末 辣椒粉

步骤 8

加清水

步骤 9

水开后加豆腐，豆腐容易碎，不宜翻炒，可以拿勺子把汤汁浇一浇

步骤 10

加水淀粉（淀粉+水，搅拌匀）勾芡一次，煮一会之后，再勾芡第二次，再煮一会

步骤 11

起锅装盘

菜谱创建时间：2022-05-06 22:00:35