蒜香鸡翅

作者： 菜菜魚仔

许久没做蒜香🧄鸡翅了，喜欢爆多蒜蓉的我～加了一枚蒜头去腌制，味道是我喜欢的

用料

• 鸡翅 600克（约16个）
• 蒜头 1枚（可以少放）
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1克
• 白砂糖 1克
• 生抽 5克
• 鸡精 1克
• 玉米淀粉 2克
• 粘米粉 5克

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

蒜头去皮，剁碎或者用蒜泥器搅碎

步骤 2

鸡翅洗净，首先把鸡翅放平，摸到鸡翅中间有凹陷处，用刀对半切开

步骤 3

拿个玻璃盆或者不锈钢盆把鸡翅装起，放入蒜蓉

步骤 4

加入白胡椒粉和盐这里我用了电子称

步骤 5

加入生抽和鸡精

步骤 6

加入白砂糖

步骤 7

加入玉米淀粉和粘米粉

步骤 8

抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟以上（不能少于30分钟），有条件就腌够3小时

步骤 9

煎之前，先抖掉鸡翅上的蒜蓉（抖出来的蒜蓉不要扔噢，还要用的），热锅，下油，把鸡翅摆入锅里小火慢煎

步骤 10

上色的就翻面再煎，煎到两面金黄

步骤 11

煎好的先拿碟子盛着备用

步骤 12

抖出来的蒜蓉倒进煎过鸡翅的锅里，小火慢炒

步骤 13

炒至蒜蓉微微金黄

步骤 14

把鸡翅倒入蒜蓉里面翻炒一下，待蒜蓉粘到鸡翅上就可以上碟啦

步骤 15

蒜🧄香鸡翅做好啦

蒜香鸡翅的小贴士

Ps:如果不喜欢鸡翅表面粘太多蒜蓉的，从步骤（12）开始可以省略，直接在步骤（11）结束🔚

菜谱创建时间：2022-05-06 19:39:50