小美版双皮奶-最简单材料最少的懒人版

作者： 陈俣泓

用料

• 全脂牛奶 250克
• 两个鸡蛋的蛋清 70克
• 细砂糖 15克

小美版双皮奶-最简单材料最少的懒人版的做法步骤

步骤 1

将250克牛奶、2个蛋清、15克细砂糖一起放入主锅，设置3分钟/不要温度/速度3，搅拌。

步骤 2

搅拌好的液体非常细腻均匀。

步骤 3

过筛倒入小碗，筛去气泡，我筛了两遍。

步骤 4

小碗盖上保鲜膜，放入蒸锅，主锅放入500克水，设置18分钟/温度varoma/速度1。

步骤 5

蒸好后，不开盖，焖10分钟。

步骤 6

非常细滑，又香又嫩，可以趁热吃，也可以放入冰箱，如果是室温开盖晾干后就会出现褶皱的皮。双皮奶就是这样晃晃的，不是没有蒸好。

步骤 7

双皮奶是嫩滑，不是果冻那种感觉，表面有皮，勺子放在上面也是放得住的，表皮不会破。

步骤 8

插牙签不会倒。

步骤 9

奶香味十足。

步骤 10

一口下去，滋味浓郁。

步骤 11

夏天冷藏后再吃，口感更好了。根据自己的喜好，上面可以配水果蜜红豆，蜂蜜桂花麦片等等。

菜谱创建时间：2022-05-06 14:51:30