芝心猪排

作者： 天边nana

用料

• 猪排 6块
• 油 克
• 面包糠 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 盐 克
• 马苏里拉 克
• 油 克

芝心猪排的做法步骤

步骤 1

猪排用锤肉锤拍松拍薄一点

步骤 2

记得边缘的筋膜要化断开，猪排表面轻轻划几刀，记得不要划断，从高处均匀的从左到右撒入海盐，（两面都要）.

步骤 3

猪排对折，中间塞入芝士

步骤 4

两面均匀蘸面粉，在打散的蛋液里均匀滚一圈，在两面均匀的沾面包粉，放置一边静置10分钟，让面包粉回潮，炸的时候不会容易掉落

步骤 5

如图

步骤 6

油锅大约160度，中火下猪排，不要马上翻动，等到下面一层粉糊略一点点金黄上色，再翻面. 炸好的猪排，放在厨房吸油纸上 把油温加热，把第一遍炸好的猪排，重新快速的在油里两面炸金黄香脆即可出锅.

步骤 7

香脆即了

步骤 8

如图

步骤 9

如图

菜谱创建时间：2022-05-06 08:53:54