空气炸锅脆皮鸡腿

作者： 懒饭App

时间：约50-60分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 琵琶腿 600g
• 大葱 40g
• 姜片 5g
• 蒜 10g
• 料酒 10g
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 盐 4g
• 糖 5g
• 五香粉 根据口味添加
• 鸡蛋 2个
• 普通面粉（中筋） 60g
• 淀粉 60g
• 椒盐 3g
• 盐 3g
• 植物油 适量

空气炸锅脆皮鸡腿的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗干净，表面割花刀方便入味。加入大葱、姜、蒜，料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和少许五香粉，抓匀，密封好，放进冰箱冷藏腌制6小时以上。

步骤 2

淀粉、面粉、椒盐和盐放在大碗里，搅拌均匀成炸鸡粉。

步骤 3

把腌好的鸡腿的鸡皮整理一下，先在鸡蛋液里蘸一下，然后在炸粉里裹一下。再蘸蛋液，再裹粉，最后抖掉多余的粉。

步骤 4

把裹好粉的炸鸡腿放在空气炸锅的炸篮里，200度先烤5分钟，把表皮烤硬。在表面刷一层油，继续烤10分钟。然后把鸡腿翻过来，再刷一层油，烤10到15分钟，直到鸡皮表面变得金黄。

空气炸锅脆皮鸡腿的小贴士

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菜谱创建时间：2022-05-06 06:32:43