好吃快手炒米粉

作者： 孙嬿媞

很久没吃厦门炒米粉了，做法也快忘记了，但是让食材好吃我还是有办法的，正不正宗不重要了，这不，还没拍照姑娘就上叉子了！

用料

• 米粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个
• 蘑菇 2个
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 半个
• 芹菜 1根
• 虾仁 5个
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 1小勺

好吃快手炒米粉的做法步骤

步骤 1

所有食材备好，米粉泡5分钟，沥干，不要泡太久。

步骤 2

我用的新竹米粉

步骤 3

锅中倒入橄榄油，打入鸡蛋翻炒，加入洋葱继续翻炒。

步骤 4

依次加入胡萝卜，蘑菇，西红柿翻炒，加入生抽，料酒，蚝油，盐，糖调味，加入西红柿酱少许

步骤 5

加入虾仁，芹菜继续翻炒，加入少许水或高汤。

步骤 6

放入米粉翻炒。

步骤 7

收汁，尝下味道，出锅。

好吃快手炒米粉的小贴士

鸡蛋可以用两个到三个，直接炒比较快，也可以做成蛋饼切丝炒。100克米粉两个女士的量，不用虾仁可以先炒肉丝，加葱头碎味道也不错。

菜谱创建时间：2022-05-06 04:06:48