松软的~橄榄油黑芝麻吐司

作者： 最爱呼呼

没有黄油，依旧香气扑鼻的黑芝麻吐司。 讲真，橄榄油吐司就要用黑芝麻的香气来补个位。 配方是一个450克吐司盒的量。

用料

• 高筋面粉 265克
• 鸡蛋 1个
• 水 125克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 酵母 3.1克
• 橄榄油 30克
• 熟黑芝麻 20克

松软的~橄榄油黑芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

主面除了油和黑芝麻混合成团后，加入橄榄油揉出手套膜，揉面最后3分钟加入黑芝麻，揉至均匀分布。室温发酵，冬天的话放烤箱25°C发酵，时间大约为1小时。

步骤 2

发酵完成后，排气等分成3份滚圆静置15分钟后擀开卷起。

步骤 3

静置15分钟后再次擀开卷起。

步骤 4

烤箱内放入一盆热水，37℃发酵1小时左右。

步骤 5

180℃预热烤箱，160℃烤35分钟，出炉轻震一下脱模晾凉。

步骤 6

٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃它~吃它~吃它!!😋

菜谱创建时间：2022-05-05 22:33:49