西洋参桂圆红枣枸杞养生鸽子汤

作者： 有时爱下厨的小滢

这是一款做法超简单，零失败的养生鸽子炖汤。 西洋参是知名的凉性人参，性微寒，味甘，具补气养阴，清火生津功效，适合夏天食用。 搭配红枣，枸杞，桂圆，与家养杂粮鸽合而为汤，补气养血，滋阴安神，味道鲜美，清甜回甘。是一款补而不燥的清补汤品。

用料

• 鸽子 1只
• 西洋参 5克
• 红枣 3颗
• 枸杞 15粒
• 桂圆 5颗
• 生姜 2片
• 盐 少许

西洋参桂圆红枣枸杞养生鸽子汤的做法步骤

步骤 1

准备鸽子一只。红枣3颗（特大枣用1颗），桂圆5颗，西洋参5克，枸杞15粒，姜两片。

步骤 2

焯水，祛腥。锅中加入清水，两片姜，煮沸，倒入鸽子，待血沫漂浮时关火。

步骤 3

将步骤二的热水倒掉，用清水把沾附在鸽子上的血沫冲洗干净。放入炖盅，备用。

步骤 4

将红枣，桂圆，西洋参，枸杞，生姜依次放入炖盅。

步骤 5

加入适量清水

步骤 6

盖上盖子，电压力锅炖40分钟。

步骤 7

加少许盐搅拌均匀

步骤 8

可以开吃啦

西洋参桂圆红枣枸杞养生鸽子汤的小贴士

1、对腥味敏感的朋友们可在焯水时加入小半勺白酒，祛腥更彻底； 2、爱美的朋友们可将汤汁表面的油撇掉再喝，清爽无负担。

菜谱创建时间：2022-05-05 12:52:58