烤箱版烤鸡（半只鸡）

作者： 深蓝厨房

疫情中，抢到了美团的半只冷鲜鸡🐔，本来想炖汤，没有相应的辅料，于是想着做一个烤鸡。

用料

• 鸡 半只
• 姜 若干片
• 蜂蜜 一勺
• 孜然粉 一勺
• 胡椒粉 一克
• 盐 5克克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 0.5勺

烤箱版烤鸡（半只鸡）的做法步骤

步骤 1

先把鸡清水洗净没有血水

步骤 2

用上面的配方调腌制料

步骤 3

将腌制料涂满鸡身，并用牙签在鸡身戳洞，这是为了腌制入味。

步骤 4

将鸡和腌制料都套进保鲜袋后，放在冰箱冷藏静置一晚。第二天拿出，在翅尖部分套上铝箔以免烤焦。

步骤 5

烤箱200°，预热10分钟后，将鸡放入烤架上开始烤，温度200°，时间1小时，每20分钟看下情况

步骤 6

看看，鸡皮开始发黄了，有烧烤的香味了，注意要给鸡换面，使得烤的均匀，同时可以刷蜂蜜🍯，。

步骤 7

时间到了，烤鸡出炉啦，感觉色泽上还是烤过头了。

烤箱版烤鸡（半只鸡）的小贴士

鸡不能用老母鸡，烤出来肉质会老。要用三黄鸡或白切鸡烤。

菜谱创建时间：2022-05-04 16:07:42