超级下饭菜剁椒肥肠

作者： 芦荟煜

小时侯吃外婆的饭长大的，外婆有很多拿手菜，其中之一就是这个剁椒炒肥肠，超级下饭！做法也很简单！

用料

• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 肥肠 500克
• 料酒 1勺
• 剁辣椒 3勺
• 姜 5片
• 青蒜 2根
• 萝卜干（可不放） 适量

超级下饭菜剁椒肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠用面粉和醋洗干净，切小块，蒜切片，姜切丝

步骤 2

剁辣椒准备好

步骤 3

开火锅烧热，不放油，不放油，不放油，肥肠下锅煸炒，把水汽炒干，先中火后小火

步骤 4

炒到肥肠外表有些焦黄，肥肠的油都被爆出来，发出噼里啪啦的声音，加入姜丝，和料酒翻炒几下

步骤 5

加入剁椒和萝卜干（可不放），一起煸炒入味，加入适量生抽和鸡精

步骤 6

最后加入青蒜翻炒几下出锅！

超级下饭菜剁椒肥肠的小贴士

1.不放油 2.把肥肠自身的油爆出来才香

菜谱创建时间：2022-05-04 08:02:33