减脂版香辣拌牛肉

作者： 芦荟煜

看了下厨房好几个香辣拌牛肉的方子，馋得很，可是又在减肥期间，就做了个牛肉焯水少油版的，味道肯定没有过油版的香，但是作为减脂版已经很美味啦，满足了我的胃😋

用料

• 牛肉 150克
• 香菜 3根
• 生抽 2勺
• 蒜 1瓣
• 姜 2片
• 醋 1勺
• 小米椒 4个
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 橄榄油 半勺

减脂版香辣拌牛肉的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

牛肉切薄片，姜切丝，加入淀粉，一勺生抽，一盖料酒，拌匀，腌制30分钟左右

步骤 3

水烧开，牛肉倒入焯水，快速划散，大概40秒左右捞出

步骤 4

捞出的牛肉可以过一下凉水去掉多余的淀粉和血水，然后沥干水分

步骤 5

香菜，小米椒，蒜切碎盖在牛肉上，加入一勺生抽，一勺醋，半勺蚝油，少许橄榄油拌匀

步骤 6

拌好，就可以吃啦，放置一会更入味。

减脂版香辣拌牛肉的小贴士

牛肉一定要切薄片，焯水的时候容易熟，不会因为时间过长太老

菜谱创建时间：2021-06-03 13:06:36