宝宝吃的不加糖芝士烤奶

作者： 晶晶666啊

配方源自小圆奶酪，做了很多次了，本来是用鸡蛋黄，怕麻烦就用了全蛋，发现也还不错。可以吃糖的大宝宝可以适当加糖。 芝士烤奶确实特别好做，牛奶也不一定非常严格250克，有时候家里的牛奶是200ml一盒的，我就用一盒200ml的奶➕20克淀粉就行。 第一次尝试中间铺了一层芝麻，发现也很好吃，尤其在没有糖的情况下，一层芝麻变得特别香。

用料

• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 250克
• 蛋黄 1个
• 小圆奶酪 15克（1个）

宝宝吃的不加糖芝士烤奶的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

鸡蛋打散（还不能吃蛋白的宝宝，把蛋黄分离出来只加蛋黄），小圆奶酪切碎。牛奶倒入奶锅备用。

步骤 3

把鸡蛋倒入牛奶，小火加热，加入淀粉，最小的火快速搅拌。等淀粉溶解（或差不多溶解）加入奶酪，快速搅拌。（注意一定用最小的火，太热有可能会水油分离）。

步骤 4

加热搅拌到有点凝固。

步骤 5

装入碗中，用保鲜膜封上，冰箱冷藏2-3小时。（我一般是前一天晚上做，放冰箱里，第二天早上起来烤）最近宝宝爱吃芝麻，我在中间还铺了一层芝麻。

步骤 6

烤盘上铺硅油纸。冷藏好后会凝固成块，倒扣到硅油纸上，切成块。（中间一层是之前装碗时候铺的芝麻，第一次尝试夹心芝麻，结果还挺好吃的）这个时候可以提前预热烤箱啦，上下火200度。

步骤 7

最好在表面刷一层鸡蛋液，我怕麻烦偷懒没有刷。（第一次尝试在表面撒芝麻，担心不好吃，就先撒一半）

步骤 8

放进烤箱，上下火200度烤20分钟。根据自己烤箱适当调整温度。烤哈的标准是表面有一点点如图的变焦色。

菜谱创建时间：2022-05-03 13:18:00