无铸铁锅烤碗也能做荷兰松饼——西式美食（四十九）

作者： 鱼儿爱烘焙

查找了很多荷兰松饼的菜谱，无不是用铸铁锅和烤碗做的。 不想另添模具，尝试了用六寸固底蛋糕圆模来做，也挺成功，而且方便。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉（高中低筋都可以，筋度越低口感越软嫩） 45克
• 牛奶 90克
• 做甜口 加白糖 15-25克 根据自己喜好调整
• 做咸口 加盐（还可以根据口味加葱末、黑胡椒粉等等） 1-2克 根据自己喜好调整
• 植物油 8克

无铸铁锅烤碗也能做荷兰松饼——西式美食（四十九）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热220度。 鸡蛋中放入面粉和糖（或盐等）搅拌混合均匀。

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 3

6寸固底蛋糕模中倒入植物油。

步骤 4

加热3分钟。

步骤 5

烤箱继续加热，取出模具，倒入面糊，做好防护小心烫，放回烤箱，210度，烤15-18分钟，焖5分钟。中途不要打开烤箱。每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

步骤 6

烤箱里的松饼会慢慢膨胀，出炉的松饼像个大碗。

步骤 7

将松饼装入盘中，松饼出炉后会慢慢回缩一些。 松饼可盐可甜，且已含有鸡蛋、碳水、牛奶，可以按松饼的咸甜提前准备好一些蔬菜、肉类、水果、果干、坚果等等，装入松饼碗中，再搭配糖粉、沙拉酱或其它酱汁，如此，口感、营养、颜值都有了。

菜谱创建时间：2022-05-03 10:20:33