炸红葱头

作者： 我是刮刮乐

第一次吃深圳的牛肉粿条，就被红葱头浇头的味道深深的吸引，真的太香了！

用料

• 红葱头 若干
• 食用油 没过红葱头的油

炸红葱头的做法步骤

步骤 1

我研究了好久才知道它不是洋葱、不是蒜、不是葱，是红葱头！

步骤 2

红葱头个头都不大，像蒜瓣儿形状，洋葱颜色的，网购就可以

步骤 3

红葱头去根，剥皮

步骤 4

切片

步骤 5

热锅凉油，凉油下红葱头！

步骤 6

油量没过红葱头即可，小火！

步骤 7

全程小火炸红葱头！耐心翻炒搅拌，炸6-7分钟左右变金黄，变黄后再炸1分钟左右，时间根据火候决定。一定小火。

步骤 8

将炸金黄，变硬的红葱头盛出，凉凉

步骤 9

炸过的红葱头凉凉会变脆，要凉彻底

步骤 10

炸红葱头的油也要凉凉，彻底凉之后再倒入酥脆的红葱头，放入冰箱，随吃随取。吃面吃粉用作浇头简直太提味儿了！

菜谱创建时间：2022-05-01 23:25:04