烤箱版快手五花肉

作者： 燕小仙儿

疫情期间在家想吃烤肉最简单的做法，食材用料都很简单，主料味极鲜酱油，耗油，孜然粉（也可以适当加一丢丢花生油，姜末，料酒），如果有烧烤酱，以上这些食材都不需要。只需要烧烤酱拌匀就可以。

用料

• 五花肉 300克
• 味极鲜酱油 适量
• 耗油 适量
• 孜然粉 适量
• 花生油 可以不用
• 料酒 新鲜猪肉可以不用
• 姜末 可以不用
• 保鲜袋 1个

烤箱版快手五花肉的做法步骤

步骤 1

冻在冰箱的300克猪肉拿出来，自然解冻一个多小时后再切，这样肉稍微硬一点，很好切，切出来厚薄均匀，烤盘正好装下4排😛（摆盘时正好一排10片，最后一排9片，共39片）

步骤 2

厚度均匀

步骤 3

前面说味极鲜酱油也可以用生抽代替，调料随意掌握

步骤 4

五花肉装到保鲜袋里，可以事先在碗里把调料汁调好一起倒，也可以保鲜袋直接到调料，口味自己掌握，保鲜袋扎紧，双手托着保鲜袋揉搓均匀，也不会把料粘在手上，拌匀后放置两小时，如果天热可以放冰箱保鲜。

步骤 5

烤箱的话最好用锡纸，保持肉的口感，我是锡纸没有了用的硅油纸，以防漏汁，用了两层纸。

步骤 6

烤箱200度没有预热，烤20分钟，出炉后又稍微撒了一点孜然粉。口感刚刚好。（最里面那排温度高，所以有几片有点焦，但也挺好吃的，比较脆）

步骤 7

重要步骤上图，喜欢吃肉的可以尝试下，如果家里有生菜，可以卷着肉一起吃。

菜谱创建时间：2022-05-01 19:22:53