火锅炒鸡

作者： 陈闹闹爱酸奶

家里正好剩几个鸡腿，不知道怎么做着吃，看见食谱打算做辣子鸡，已经腌好，却发现油不够了，于是自己随便做了一下，意外的好吃

用料

• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜蒜 3片
• 火锅底料 半包
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 鸡腿 5只
• 酱油 1勺
• 糖 适量克
• 孜然 1勺
• 辣椒面 2勺
• 干辣椒 多一些
• 花椒 108粒

火锅炒鸡的做法步骤

步骤 1

第一步不焯水，洗干净，切小块，放料酒生抽，盐，蚝油，酱油，鸡精，适量放腌制半小时，不要太咸了

步骤 2

起锅放油煎鸡肉，煎到两面金黄乘出，放油放花椒，干辣椒，大蒜，蒜炒香

步骤 3

放火锅底料半块，炒出香味放鸡肉，放一点水，然后放盐，放生抽，老抽，鸡精，煮一会放水淀粉收汁放孜然装盘

火锅炒鸡的小贴士

注意尝咸淡，有些调料放多了煎了会咸，所以腌制鸡肉不能放很多调料

菜谱创建时间：2022-05-01 18:03:14