蒸桃胶皂角米雪燕

作者： 开心厨房日记

桃胶皂角米雪燕是养颜三宝，做的过程简单，但泡发需要时间久，所以用这种方法一次性多做点，密封冷藏，吃的时候拿一罐出来，加牛奶椰汁等，比每次现做更方便。 食谱的量做了180毫升的果酱瓶4个，小美蒸锅放6个这种大小的没问题，可以把所有材料乘以1.5倍。 没有加银耳，银耳煮熟后不能久放，如果要吃银耳的话，可以用熬好的银耳汤来兑它。

用料

• 桃胶 15克
• 皂角米 10克
• 雪燕 4克
• 冰糖 60克

蒸桃胶皂角米雪燕的做法步骤

步骤 1

桃胶皂角米雪燕提前泡发12小时以上，雪燕看着只有这么点，但泡发率极高，得用大碗。 中途换水两三次，夏天放冰箱冷藏。

步骤 2

泡好的样子

步骤 3

雪燕的状态

步骤 4

如果有杂质挑出来

步骤 5

皂角米泡得糯叽叽的感觉

步骤 6

桃胶的缝隙里有杂质，得充分泡开后才能选出来

步骤 7

边去杂质边撕碎

步骤 8

桃胶如果买得好，杂质并不多

步骤 9

桃胶、皂角米、冰糖，放进干净的玻璃瓶里，陶瓷罐子也行。 雪燕不放。

步骤 10

差不多瓶子四分之一到三分之一的容量

步骤 11

几个瓶子装差不多的量，上汽后蒸一个半小时。 小美主锅加水到max位置，设置99分钟，V，速度1。

步骤 12

蒸好的样子

步骤 13

把雪燕的水沥掉，加到每个瓶子里，勺子翻拌一下，再蒸半小时。

步骤 14

蒸好了

步骤 15

趁热盖上盖子

步骤 16

还是趁热，瓶子倒扣过来，放凉进冰箱。

菜谱创建时间：2022-05-01 01:54:13