麻辣小龙虾

作者： 吃柚子的羊

用料

• 小龙虾 斤
• 白酒 勺
• 香叶 片
• 干辣椒 个
• 八角 个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 大葱 根
• 啤酒 瓶
• 花椒 粒

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备鲜活的小龙虾加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上

步骤 2

准备辅料：姜丝，花椒，红辣椒

步骤 3

黄瓜切段

步骤 4

芹菜切段

步骤 5

5.蒜蓉

步骤 6

1.首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油（“宽油”即油比较多的意思）。开大火将油温烧至7成热，油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。开中火将小龙虾炸3分钟。3分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。 2.然后锅中再加入植物油（30克）将油温烧至6成热，将准备好的姜丝、花椒、尖红椒、大葱段下锅。开小火炒制2分钟 3. 再加入切好的麻辣火锅底料，蒜蓉炒开。再把炸好的龙虾倒锅中，加料酒、生抽、糖，再加半听啤酒，烧差不多七分钟； 4.快出锅时加入黄瓜，芹菜，黄瓜，芹菜熟了后加鸡精盛出装盘；

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2022-04-30 23:20:32