蘸汁蔬菜蛋羹（营养蒸）😋专治不爱吃蔬菜

作者： 靓仔先生37

专治不爱吃蔬菜的一道营养美味的蔬菜蛋羹，口感嫩滑，减脂期间也是非常适合✌

用料

• 圆白菜/小白菜 100克
• 胡萝卜 50克
• 木耳 50克
• 玉米粒 25克
• 豌豆粒 25克
• 鸡蛋 3-5个
• 蘸酱汁【生抽1勺；耗油1勺；糖0.5勺；醋0.5勺；黑白芝麻；小葱花；蒜末】

蘸汁蔬菜蛋羹（营养蒸）😋专治不爱吃蔬菜的做法步骤

步骤 1

准备食材： 圆白菜切丝，木耳（泡软）切丝，胡萝卜切丝。 所有食材包括豌豆、玉米粒开水入锅焯水1-2分钟，软了即可。

步骤 2

准备适量水淀粉，3-5个鸡蛋加一点点白胡椒粉去腥，再加入一点点盐，后面还有酱汁不要太咸，全部混匀。

步骤 3

加入焯好的蔬菜，撇去表面浮沫。

步骤 4

烤盘或者浅口盘子刷油，倒入混匀的蔬菜蛋羹。

步骤 5

入蒸烤箱100度普通蒸15分钟。普通锅水开后计时。

步骤 6

期间调个蘸酱汁，所有用料混匀。

步骤 7

锅内刷一层植物油，大火烧至冒烟后关火，倒入调好的酱汁，借着锅内热度激发调料的香气。

步骤 8

蒸好的熟菜蛋羹切分块状

步骤 9

淋上料汁开吃😋

蘸汁蔬菜蛋羹（营养蒸）😋专治不爱吃蔬菜的小贴士

所有调味料用量根据自己口味增减

菜谱创建时间：2022-04-30 14:32:00