木耳炒扇贝

作者： 米妮1

随园美食分享。记录一下，有时间做。

用料

• 扇贝 适量
• 木耳 5朵
• 线椒 适量
• 酱油 1勺
• 耗油 半勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 适量
• 土豆淀粉 适量
• 熟油 适量
• 青椒(二荆条) 5个
• 大蒜 6瓣

木耳炒扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝买新鲜的刷干净，煮一下，剝下，准备好。

步骤 2

木耳切片，线椒切段。

步骤 3

蒜切片。

步骤 4

调汁:酱油，耗油一点，料酒、清水，老抽一点调色，白糖一点。

步骤 5

放胡椒粉，土豆淀粉

步骤 6

放土豆水淀粉2小勺。

步骤 7

放葱油(熟油)。

步骤 8

开水下锅，焯一下扇贝，木耳。水开以后赶快捞出沥干。

步骤 9

捞出沥干水分，冲凉。

步骤 10

锅里放油，下蒜，炒香。下入二荆条，油倒扇贝上，过油。

步骤 11

然后海鲜下锅，倒入料汁。翻炒。

步骤 12

加点明油，出锅。

步骤 13

做好。

菜谱创建时间：2022-04-30 13:23:33