0碳水蔓越莓杏仁奶酪蛋糕（生酮圣品）附上生酮小知识

作者： 我是水之眸

看见很多人都在进行生酮减肥，那么我也来凑个热闹，发一个生酮减肥的绝佳圣品——无碳水的奶酪蛋糕，味道真心超赞。新鲜的蔓越莓和巴旦木只是为了丰富蛋糕的口感的，要是家里没有这些食材可以不放。 文末顺便发一下生酮减肥小知识，希望大家有用得上的地方。

用料

• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 50g
• 鸡蛋 一个
• 赤藓糖醇 30g
• 蔓越莓（可不放） 15g
• 巴旦木（可不放） 10g

0碳水蔓越莓杏仁奶酪蛋糕（生酮圣品）附上生酮小知识的做法步骤

步骤 1

100g奶油奶酪加上30g赤藓糖醇，用勺子稍微压散开。

步骤 2

倒入50g淡奶油，放入微波炉高火加热一分钟后，取出用手动打蛋器将其搅成均匀的糊状。

步骤 3

打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋大一点小一点没有关系，蛋液重约45~55g就可以了。（高火加热一分钟并不是很烫，所以鸡蛋不会烫熟，大家不用担心。）

步骤 4

加入10g圆苞洋车子壳粉，搅拌均匀静置5分钟，让壳粉充分吸收水分（如果当天的脂肪摄入不够，这里可以再加上15g椰子油，如果当天摄取脂肪含量够了就不用加）。

步骤 5

取15g新鲜蔓越莓，对半切开，放进蛋糕糊里，如果还想口感更丰富一些，可以再切碎10g巴旦木，也加进去搅拌均匀。（生酮期间90%的水果都不能吃，但是像蔓越莓这种低碳水的浆果是可以少量食用的，有利于补充维生素，同时还可以丰富蛋糕的口感）。

步骤 6

放入烤箱以200℃烤25分钟就可以了。

步骤 7

我每次都喜欢烤25分钟，这样表皮较焦的，味道特别香，喜欢软嫩一点口感的完全可以只烤20分钟。

步骤 8

我是直接就用平时带饭的饭盒烤的，特别好脱膜，一点也不沾，倒扣出来切成块，再装回碗里，直接就可以带去上班，饿的时候来一块，方便极了。

步骤 9

什么是生酮？

步骤 10

传统饮食是燃糖模式。

步骤 11

生酮饮食是燃脂模式。

步骤 12

生酮饮食的优势和禁忌。

步骤 13

每天需要吃多少？

步骤 14

怎么判断是否进入燃脂模式？

步骤 15

什么是富含碳水的食物？

步骤 16

什么是碳水含量少的食物？

步骤 17

上面这些食物只能少量的吃。

0碳水蔓越莓杏仁奶酪蛋糕（生酮圣品）附上生酮小知识的小贴士

啰嗦了这么多，大家学会了吧？

菜谱创建时间：2022-04-30 12:32:36