土豆曲奇🍪

作者： 2308_h9y7

用料

• 土豆 1个
• 蛋黄 1个
• 黄油 10克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

土豆曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

大土豆一个，洗净，去皮，切块。

步骤 2

土豆块上锅蒸熟，大概15-20分钟，可以用筷子插一下土豆块，确定蒸熟就行。

步骤 3

土豆捣成泥

步骤 4

加入10克黄油，继续碾压。

步骤 5

再加入蛋黄，继续碾压，搅拌，让土豆泥越来越细腻。

步骤 6

加入海盐胡椒调味，普通盐也可以，不讲究。我👆🏼加了欧芹碎，没有就不加，没有影响。

步骤 7

搅拌到细腻顺滑，最好是过筛一下，那样更完美。我偷懒了，看着挺细腻的，就没过筛🤣

步骤 8

土豆泥装进裱花袋，烤盘垫上硅油纸挤上土豆泥

步骤 9

形状可以随意发挥

步骤 10

烤箱预热190度，土豆泥曲奇放入烤箱中层。烤20分钟。具体时间根据自家烤箱的脾气微调。烤完应该是外脆内软的口感，如果外层还是太软，就稍微多烤几分钟，看上色，别烤焦了😜

步骤 11

趁热吃，外层脆脆的😌😌😌这样做的土豆热量不高，比炸薯条更健康。

菜谱创建时间：2022-04-29 17:45:05