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大理石发糕的做法
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大理石发糕

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作者: 木棉
木棉

大理石发糕的用料

大理石发糕的做法步骤

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步骤 1

将面粉、白糖、无铝泡打粉倒入盆中拌匀

步骤 2

接着将酵母用不超过手温的温水化开

步骤 3

倒入步骤一中用筷子搅匀

步骤 4

取出两份搅匀的面糊,一份倒入小碗中,即为原味发糕

步骤 5

一份加入少许红曲粉拌匀后,即为红曲发糕

步骤 6

最后在步骤三中倒入栀子水,稍稍搅拌后形成大理石花纹即是大理石发糕

步骤 7

将拌好的面糊分别倒入事先涂抹了熟油的容器内,发酵至两倍大

步骤 8

上蒸锅蒸半小时后脱模取出

步骤 9

将大理石发糕用圆形切模依次切成圆形

步骤 10

将原味发糕用樱花形切模切成樱花形

步骤 11

红曲发糕用用花嘴切成圆点后,依次组合

步骤 12

就是三色大理石发糕了

大理石发糕的小贴士

栀子在中药房就有出售,有清火的食疗作用,掰碎后用水煮沸浸泡一晚后就可以用了

菜谱创建时间:2012-10-20 02:53:31
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