粉饺

作者： 爱吃面食的喵喵

揉粉团时候看一下小贴士

用料

• 陈米 150克
• 水 150克
• 澄粉 30克
• 木薯粉 2克
• 糯米粉 9克

粉饺的做法步骤

步骤 1

陈米150、水150、糯米粉9克、木薯粉2克、澄粉30克。打好米浆，把粉放入米浆，混合，然后蒸屉刷油，放入米浆，上汽蒸个10分钟。案板放玉米淀粉、澄面。放油进面团揉搓，搓成这样

步骤 2

分割剂子，大概10-13之间最好，擀皮，包入馅料，包成饺子样子。之后刷油，上汽后蒸10-12分钟。

步骤 3

出锅后刷油。搭配黄皮酱，油炸花生碎。

粉饺的小贴士

一定要带手套去去揉，热的时候很粘手，热的时候先不要混合淀粉，温温的时候再放淀粉澄面去揉。热揉的时候记得要放油一起揉。揉好的时候记得拿东西盖起来防风干。

菜谱创建时间：2022-04-29 11:50:57