玛格丽特

作者： 喵小白啊

用料

• 熟蛋黄 2个
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉（鹰栗粉） 100克
• 动物黄油 100克
• 盐 1克
• 糖粉（霜） 60克

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

糖霜，低筋面粉，玉米淀粉，盐混合均匀。

步骤 2

蛋黄过筛。黄油，蛋黄一起加入到刚刚拌匀的粉里。

步骤 3

带上手套抓匀。黄油如果抓不动，就把盆放在20℃-35℃之间的环境下。黄油会慢慢软化。切记不能直接加热黄油。

步骤 4

9-10克左右。搓成圆球摆放整齐。

步骤 5

用大拇指按压。

步骤 6

上下火170度，20分钟。根据上色情况调整时间和温度。

菜谱创建时间：2022-04-28 17:17:37