鲜美猪肝汤

作者： 悉尼糖妈

想念小时候妈妈做的猪肝汤，猪肝嫩滑，猪骨汤汤底，秋雨绵绵，喝上一碗暖暖的❤️所有的思念都在这浓汤里……

用料

• 猪肝 300克
• 鸡蛋 2个
• 姜 6片
• 玉米淀粉 1勺
• 料酒 3勺
• 西红柿 1个
• 口蘑 4个
• 葱 2根
• 香菜 5根
• 白胡椒粉 1/2勺
• 黑胡椒颗粒 少许
• 盐 半勺
• 骨头汤 2L

鲜美猪肝汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇西红柿切好倒入汤里！

步骤 2

猪肝切薄片！

步骤 3

鸡蛋蛋清蛋黄分离！蛋清里加入白胡椒粉，少许盐！

步骤 4

葱花香菜切好！

步骤 5

猪肝切好了！

步骤 6

冲血水！

步骤 7

颜色发白啦！

步骤 8

一勺玉米淀粉，料酒！

步骤 9

猪肝泡浸蛋白糊里，加入料酒！腌制约半小时！

步骤 10

汤煮开！

步骤 11

加入黑胡椒颗粒！

步骤 12

煮开！

步骤 13

大火开了，加猪肝！

步骤 14

嫩嫩的猪肝！

步骤 15

加入打碎的蛋黄液，加盐，香菜葱末！

步骤 16

关火！

步骤 17

暖暖的猪肝汤来啦！

鲜美猪肝汤的小贴士

大火开了，下进猪肝就关火，保持嫩滑！

菜谱创建时间：2022-04-28 16:31:21