凉拌菜超简单的方法～

作者： 大古力古力

家庭凉拌菜要点是什么，简单，快手，好吃。 今天就教你简单的凉拌菜方法～ 招待客人的话，凉菜可以整好几道，稍微调整下配料就能做出不同的味道。 皮蛋可以配青椒碎，土豆可以加孜然粉，茄子可以多加点蒜末，豆腐皮和花椒油香菜绝配。 快来掌握快手凉拌菜的秘诀吧～

用料

• 黄瓜片，豇豆角，豆角，面筋，木耳，包菜，紫甘蓝，胡萝卜丝，土豆，茄子，你想凉拌的几乎都可以，面条，搅团，麦饭，煎饼这些也可以凉拌～ 适量
• 蒜末 2瓣蒜的量
• 干辣椒段或辣椒面（不喜辣忽略） 2根或2勺
• 花椒粒或花椒粉（或不要） 一小撮
• 葱丝 适量
• 香菜（个人喜好） 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 小米辣 适量
• 孜然粉 适配土豆
• 花椒油（懒人法） 适量
• 油泼辣子（懒人法） 适量

凉拌菜超简单的方法～的做法步骤

步骤 1

黄瓜（直接切片），豇豆/豆角/包菜（切段煮熟，包菜可以片或粗丝）一般搭配，辣椒面，蒜末，热一点油直接泼上去，滋啦～加生抽和一点醋搅拌开吃 （不喜欢酸可以不加醋或少醋）

步骤 2

胡萝卜丝，紫甘蓝（可生食的蔬菜）做法同上，可加香菜，拌好以后稍微腌制半小时，方便入味，直接吃也可以。

步骤 3

木耳泡发焯水烫熟，洋葱切丝，放盆里 放辣椒段或小米辣段，花椒粒，葱丝，烧一点油一泼，加生抽和一点醋，搅拌开吃。 （不喜欢酸可以不加醋或少醋）

步骤 4

搅团，麦饭等主食先做熟，辣椒面，花椒粉，蒜末，热油泼一下，一点生抽，，喜酸可以加醋。

步骤 5

好了上面的方法你觉得还是太复杂，请跟我来看下面这个懒人法。 懒人终极凉拌公式:油泼辣子，花椒油，生抽，醋 油泼辣子回头重开个菜谱

凉拌菜超简单的方法～的小贴士

也可以混合你喜欢的各种菜，凉拌杂蔬，我能吃一整盆凉拌菜，上辈子是个食草动物吧。 拿不准调料量的都先少放点，拌着尝着，缺啥加啥

菜谱创建时间：2022-04-28 16:22:01