宁波雪菜笋丝黄鱼汤

作者： Emily-罗小米

上海疫情封控期间家乡的海鲜辗转来到上海，让一个多月未闻到海味的宁波人吃到了海鲜了😭

用料

• 雪里蕻 100克
• 大黄鱼 1条
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 冬笋 250克

宁波雪菜笋丝黄鱼汤的做法步骤

步骤 1

油锅倒入少量油，翻炒笋丝和雪菜，盛出

步骤 2

油锅倒入适量油，放入姜丝，黄鱼滑入两面各煎一会，倒入少量料酒去腥

步骤 3

锅里倒入热开水，加盖煮10-15分钟，汤变奶白色

步骤 4

倒入翻炒过的笋丝和雪菜，加盖略焖一会，撒入葱花装盘。雪菜是咸的，口味重的人可以加点盐调味。

菜谱创建时间：2022-04-28 14:01:28