甜辣猪蹄

作者： 大黑黑黑黑妞

这是跟随一个抖音博主学做的，每次做都要翻好久，记录下来下次就方便啦，真的特别好吃呢！

用料

• 猪蹄 2只
• 麻椒 适量
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大葱 适量
• 郫县豆瓣酱 3勺

甜辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄买来剁成小块，也可以让商家帮忙剁哦

步骤 2

放水清洗干净

步骤 3

放姜片焯水

步骤 4

准备清炖猪蹄的料，如上图，哈哈哈哈，我用的是两个猪蹄的量哦

步骤 5

撇去浮沫

步骤 6

转到电饭锅中放开水，没过猪蹄

步骤 7

放刚刚的配料

步骤 8

电饭锅蹄筋键位

步骤 9

啦啦啦，炖好啦

步骤 10

准备炒猪蹄的配料，还有大葱和香叶我忘记拍照了

步骤 11

放入花椒麻椒大葱香叶姜片小火炒香

步骤 12

放入郫县豆瓣酱，我放了三勺

步骤 13

放入辣椒粉或片，我家只有辣椒粉啦

步骤 14

放入冰糖，这个我放的比较多，毕竟是甜辣猪蹄，大家可以一边放，一边尝味道

步骤 15

放入盐，因为别的调料都有咸淡，所以可少量放，我一般都是一边放，一边尝味道

步骤 16

倒入生抽

步骤 17

放老抽

步骤 18

中小火咕嘟20-30分钟

步骤 19

大火收汁，注意！不要收的太干，汁变浓稠就可以，因为这个汁嚯米饭无敌～

步骤 20

出锅啦，duang~duang~duang~一定要试试哦

菜谱创建时间：2022-04-27 19:49:35