广式甜酒腊肠

作者： 老娘就是招人疼

用料

• 猪肉 5000克
• 白糖 500克
• 白酒 200克
• 生抽 50克可减
• 盐 80到100克100佳
• 胡椒粉 10克
• 红曲粉 10克
• 姜粉 5克可减

广式甜酒腊肠的做法步骤

步骤 1

先泡一下肠衣，10分钟左右倒掉换干净的，灌水检查是否有坏的，也更顺滑（淘盐制肠衣）

步骤 2

把所有调料混合搅拌均匀，冷的地方研制一晚上再灌。直接灌整个肠衣，8、9分满，再用棉线分成合适的长度，用针戳小孔排气，用针！！！！

广式甜酒腊肠的小贴士

只为自己做的记录

菜谱创建时间：2022-04-27 17:54:01