简单版跳水泡菜

作者： 牛爱娇瘦瘦

疫情在家，无论是ZF发的抗疫礼包还是自己团的蔬菜盲盒鲜胡萝卜和包菜真的是太多太多，遂寻求美食大师强哥的一道跳水泡菜菜谱，一天即可食用。消耗爽口。

用料

• 包菜 1个
• 胡萝卜 1根
• 小米辣 4根
• 花椒 10克
• 姜 10片
• 蒜 6瓣
• 盐 25克
• 白醋 300克
• 白酒 2勺
• 水 2000克

简单版跳水泡菜的做法步骤

步骤 1

2000克水烧开，加入25克盐，花椒10克，冷却到常温加入姜片、蒜片

步骤 2

加入300克白醋、2勺白酒。

步骤 3

容器清洗干净，擦干水分（确保容器无水无油，很最重要）

步骤 4

胡萝卜切条，小米辣或干辣椒切段。擦干水分

步骤 5

包菜切块，沥干水分

步骤 6

将沥干水分的食材放入干净的容器，料汁倒入，将菜全部淹没。密封。

步骤 7

常温1天后即可食用，每次取用用干净筷子夹出，其他放冰箱冷藏。

简单版跳水泡菜的小贴士

容器一定要无水无油。

菜谱创建时间：2022-04-27 17:12:35