菠菜洗净、沥干水分
菠菜打成菠菜汁,过滤备用
过筛后的大米粉和糯米粉混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀
糕粉和菠菜汁充分混合,搓揉至合适程度,过筛备用
糯米粉和大米粉充分混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀
加入适量的红曲粉加牛奶搓揉至合适程度,过筛备用
红薯上锅生熟、晾至不烫手 去皮捣成细红薯泥,过筛备用
糯米粉和大米粉充分混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀
加入红薯泥、牛奶揉搓至合适程度
紫薯上锅蒸熟 因为紫薯质地比红薯要干一些,所以可以捣泥、过筛一起进行。将紫薯立在过滤网上打圈摩擦,即可得到细腻的紫薯泥
糯米粉和大米粉充分混合,加适量白糖或糖粉,混合均匀
加入紫薯泥、牛奶揉搓成合适程度
取一个干净容器,按自己喜欢,将不同颜色的糕粉一层层铺满铺好。 我建议用这种透明的容器,铺洒的时候能清楚看到糕粉边缘颜色分层的情况。其实也不必弄的太平整,颜色交替也会很好看
上锅蒸熟即可。拿出切块,即可食用
1,制作糕粉的时候,水要一点点加,揉搓好的糕粉能攒成团,一搓又能均匀散开,这样干湿程度的糕粉就合适了 2. 做的松糕一次吃不完,下次吃的时候蒸软就可以了