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《核桃肉桂苹果派》的做法
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《核桃肉桂苹果派》

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作者: lizZ
lizZ

《核桃肉桂苹果派》的用料

《核桃肉桂苹果派》的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来做派皮。60g黄油切小粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入150g低筋面粉,一小撮盐,15g糖粉,用刀切拌成散粒(用手揉搓也可以)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入48g水,拢成团 (不要揉顺滑,否则烤的时候会流油)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻压扁,装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟 (用保鲜膜/袋或密封容器冷藏,否则面团会干裂)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵派皮的时候来做坚果馅。适量核桃或其他坚果小火焙香,摊开晾凉后碾成坚果碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50g黄油软化搅打顺滑,加入50g糖粉继续搅打均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入鸡蛋液,每次都充分搅打均匀(防止油水分离)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入坚果碎拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200°。派皮取出,擀薄,填入派盘,擀去多余部分,用叉子插孔防鼓胀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果去核切薄片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

派皮铺填适量坚果馅,撒上适量肉桂粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入苹果片,再在表面撒一些肉桂粉,一些黄油粒,入预热好的烤箱,中层上下火,200°烤15分钟,转 175°烤20分钟即可

菜谱创建时间:2014-04-07 23:54:55
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